VEGAN PUMPKIN SPICE LATTE

Gerçek balkabağı aroması ve tamamen doğal lezzetlerle dolu, kremalı, tatlı, hem sağlıklı  hem doyurucu bir sonbahar içeceği! Şimdi sizi, canınız her Pumpkin Spice Latte çektiğinde evde yapabileceğiniz, çok seveceğiniz ve özellikle sonbahar aylarında mutfağınızın vazgeçilmezi olacak bu leziz içeceğin tarifiyle baş başa bırakıyoruz.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı balkabağı püresi
• 2 shot espresso ya da 100-150 ml kadar demlenmiş kahve
• Hindistan cevizi kreması ya da Hindistan cevizi sütünü çırparak elde ettiğiniz krema (herhangi bir vegan kremşanti de kullanabilirsiniz)
• 1,5 su bardağı soya sütü
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 1 tatlı kaşığı saf vanilya şurubu
• Baharatlar (1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı zerdeçal, ½ çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı zencefil, ¾ çay kaşığı toz karanfil, ½ çay kaşığı toz muskat)

Hazırlanışı:

• Balkabağı pürenizi bir süzgece alın ve bir kaşık yardımıyla, pürenin süzgeçten elenip alttaki kapta birikmesini sağlayın. Bu, içeceğinizin çok daha homojen bir hâl almasını sağlayacaktır.
• 2 shot kadar espresso ya da aynı miktarda olacak şekilde, tercih ettiğiniz herhangi bir kahveyi demleyin.
• Balkabağı püresini, sütü, tatlandırıcıları ve baharatları küçük bir tencereye alın.
• El yordamıyla, çırpıcı kullanarak, tenceredeki malzemeleri karıştırın. Bu işlemi süt kaynayıncaya dek  yaklaşık dört-beş dakika sürdürün.
• Hazırladığınız sıcak karışımı blander yardımıyla kısa süre çırpın ve servis edeceğiniz bardağa boşaltın.
• Ardından, demlemiş olduğunuz kahveyi de bardağa ekleyin.
• Eğer hazır kremşanti ya da krema kullanıyorsanız, içeceğinizin üzerini hemen kremayla kaplayabilirsiniz. Kendi kremanızı hazırlayacaksanız, bir kaba aldığınız Hindistan cevizi sütünü iyice köpürene kadar çırpın ve lattenizin üzerini dilediğiniz kadar kremayla süsleyin.

 Vegan Pumpkin Spice Latteniz Hazır!

Not: İçeceğinizin üzerinde ekstra kremşanti ya da krema istemiyorsanız, sütün ve tatlandırıcıların bir kısmını ayrı bir kapta ısıtıp çırpabilir ve son aşamada bardağa ekleyebilirsiniz. Böylece hem köpüklü, sıcacık görüntüyü elde etmiş hem de ekstra krema kullanmamış olursunuz.