ESPRESSO VE ESPRESSO BAZLI KAHVELER Konsantre ve zengin bir kahve içeceği olan espresso, dünya çapında kahve kültürünün temel taşı haline gelmiştir. Cesur tatları, kadifemsi dokusu ve yoğun aromasıyla sevilen espresso, bir dizi lezzetli kahve karışımının temelini oluşturur. Bu yazımızda, espresso bazlı kahv…
GRANÜL KAHVE: MÜKEMMEL DEMLEMEYİ ORTAYA ÇIKARMAK Dünyanın en sevilen içeceği olan kahve, yüzyıllar öncesine dayanan zengin ve çeşitli bir tarihe sahiptir. Zaman içinde, her biri kendine özgü özelliklere sahip çok sayıda demleme yöntemi ortaya çıkmıştır. Genell…
KAFEİNSİZ KAHVE: KAFEİNSİZ KAHVENİN LEZZETLİ DÜNYASINI KEŞFETMEK Birçok kahvesever için taze demlenmiş bir fincan kahvenin aroması ve tadı günlük rutinlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak herkes kafein tüketemez veya tüketmek istemez. Genellikle decaff kahve olarak bilinen kafeinsiz kahve…
Barista OL Kahve Terimleri Sözlüğü Barista OL'la kahve ve kahve kültürünü daha yakından tanımak ister misiniz? Tüm dünya için ortak bir tutku haline gelmiş olan bu lezzetle ilgili okuyacak, öğrenecek bir sürü detay var! Yetiştirilmesinden toplanmasına, toplanmasından işlenm…
VEGAN PUMPKIN SPICE LATTE Gerçek balkabağı aroması ve tamamen doğal lezzetlerle dolu, kremalı, tatlı, hem sağlıklı hem doyurucu bir sonbahar içeceği! Şimdi sizi, canınız her Pumpkin Spice Latte çektiğinde evde yapabileceğiniz, çok seveceğiniz ve özellikle sonbahar aylarında mutfağınızın vazgeçilmezi olacak …
VEGAN LONDON FOG (EARL GREY) LATTE Her ne kadar adına “London Fog” desek de Kanada kökenli olan bu içecek, espresso bazlı bir latteye benzeyen ancak tadını earl grey çayından alan oldukça lezzetli bir seçenek. Lavanta, vanilya, yumuşacık süt... Hem sıcak hem soğuk tüketilebilmesi sayesinde her mevsim imdad…
BARİSTA KAVRAMI VE BARİSTALIK Dilimize son yıllarda geçmiş bulunan “barista” sözcüğü, pek çoğumuzun sıklıkla kullandığı ya da en azından duyduğu bir terim hâline geldi. Peki, nedir/kimdir barista? Barista, kahve servisi bulunan işletmelerde profesyonel düzeyde kahveler hazırlayan ve doğru çekirde…
VEGAN İRLANDA KAHVESİ Son zamanlarda çok duymaya başladığımız ve günden güne daha da çok duyacağımız vegan kelimesi yavaş yavaş tüm yiyecek ve içeceklere girmeye başladı. Vegan kahveler de kahve dükkanlarında yerlerini almaya başladılar. Müşterilerin siparişlerinde laktozsuz, yağsız, non-fet s&uu…
MUZLU VE FISTIK EZMELİ VEGAN SMOOTHİE KAHVE Malzemeler: • Demlenmiş filtre kahve • 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi • Yarım çay kaşığı vanilya özü • Süt • 1-2 adet donmuş muz • Buz Hazırlanışı: • Tercih…
DAHA KÖPÜKLÜ TÜRK KAHVESİ Türk kahvesi pişirmenin bir maharet olduğunu kabul ediyoruz, ama iş sadece maharette bitmiyor tabii. Kültürümüzün ayrılmaz bir parçası olan bu lezzeti hepimiz aile büyüklerini izleyerek öğrenmişizdir ilk olarak. Artık büyüklerimizin &ou…
